Menu

Crème de pois chiches, abricots rôtis, sumac, huile d’olive extra vierge & pain pita

Végétarien

Crevettes croustillantes, crémeux d’avocat, salsa à la mangue & pickles

Abricots rôtis, basilic, pistaches torréfiées, vinaigrette au miel

Végétarien

Romaine, poulet snacké, tomates cerises, croûtons dorés, parmesan, coppa croustillante & sauce César maison

Jambon cru, fromage et truffe

Crevettes croustillantes, mayonnaise épicée aux accents japonais, cébette et citron vert

Citron & sauce tartare

Sauce au yaourt grec et herbes fraîches, pommes grenailles rôties

Faux-filet mariné à la sauce soja & gingembre, riz sauté aux légumes croquants

Abricots rôtis, pickles de girolles, amandes torréfiées & purée de pommes de terre

Compotée de tomates cerises au basilic, câpres & olives, pommes grenailles rôties

Accompagnée de linguine à la tomate

Poêlée de légumes et crème légère au citron & câpres

Crème de crustacés, stracciatella, tomates confites & pesto de pistache

Cuisson à la plancha, frites maison et accompagnée de sauce au choix

Crème de parmesan à la truffe et huile de truffe

Végétarien

Tomate, courgette ronde et champignon farcis au veau, jus de veau réduit aux herbes, pistou et parmesan

Servie avec garnitures au choix & sauce au choix

Sauce tomate, fior di latte - après cuisson : Burrata des Pouilles, basilic, roquette et huile d’olive extra vierge

Végétarien

Sauce tomate, fior di latte, ventricina, cheddar, oignons rouges, jalapenos & sauce burger maison

Légèrement piquant

Sauce tomate, fior di latte, poulet mariné au citron et au thym, légumes grillés, feta & olives

Sauce tomate, fior di latte, Gorgonzola AOP, ricotta, Taleggio AOP et parmesan

Végétarien

Crème d’ail noir, fior di latte, truite fumée des Vosges, stracciatella, câpres, oignons rouges, aneth & zeste de citron

Sauce tomate, fior di latte – après cuisson : chiffonnade de jambon de Parme AOP 24 mois, Burrata des Pouilles, basilic, roquette, huile d’olive extra vierge

Sauce tomate, fior di latte, prosciutto cotto, champignons

Pesto à la pistache, fior di latte – après cuisson : mortadelle à la pistache, roquette, Burrata des Pouilles et pistaches concassées

Crème de truffe, fior di latte, jambon à la truffe, à la truffe, roquette et huile de truffe

Crème à la moutarde à l’ancienne, fior di latte, steak haché, oignons caramélisés, cheddar & sauce au poivre

Réservé aux enfants de 2 à 12 ans Boisson+ Plat+ Dessert

Sélection de 3 fromages du moment, chutney maison & pain de campagne

Sorbet exotique maison, citron vert & coco torréfiée

Glace vanille, crumble aux amandes & caramel d’abricot

Servi avec une boule de glace vanille

Meringue croustillante, chantilly vanille maison, fruits rouges & coulis de framboise

Choux craquelin maison, glace vanille & sauce chocolat chaude

Pêches rôties de saison & verveine citronnée

Assortiments de mignardises maison

Assortiment de mignardises maison

Boule de vanille et café espresso

Glace citron meringué, sorbet citron basilic, brisure de meringue, chantilly maison, coulis citron & poudre de citron jaune

Glace chocolat, glace pistache, pâte de kadaïf croustillante, éclats de pistache caramélisés, sauce au chocolat, chantilly

Glace praliné noisette, glace nougatine, crumble croustillant, sauce praliné maison, chantilly maison & éclats de nougatine

Glace vanille, meringue, chantilly, sauce chocolat

Sorbet abricot, glace vanille, abricots rôtis au miel, crumble aux amandes, coulis d'abricot & chantilly maison

Glace chocolat, glace moka, brownie, sauce chocolat, grué de cacao & chantilly maison

Glace pistache, sorbet pêche-verveine, pêches rôties, éclats de pistaches torréfiées, coulis de pêche verveine, chantilly maison, quelques gouttes d'huile d'olive douce & fleur de sel

Sorbet exotique, sorbet mojito, coulis de mangue, chantilly maison & coco torréfiée

Sorbet framboise, glace vanille, meringues croquantes, coulis de framboise & chantilly maison