Menu

Crème de pois chiches au basilic frais, feta, pistaches torréfiées, huile d’olive extra vierge & pain pita

Végétarien

Crème de pecorino, guanciale croustillant, croûtons & ciboulette

Végétarien

Légumes croquants, vinaigrette mangue-yuzu, sésame torréfié & pickles d’oignon rouge

Salade de roquette, tomates cerises et olives

Végétarien

Jambon cru, fromage et truffe

Crevettes croustillantes, mayonnaise épicée aux accents japonais, cébette et citron vert

Citron & sauce tartare

Sauce cajun & coleslaw acidulé

Purée de pommes de terre au beurre noisette & sauce moutarde

Faux-filet mariné à la sauce soja & gingembre, riz sauté aux légumes croquants

Wok de légumes & sauce teriyaki

Accompagnée de linguine à la tomate

Cuisson à la plancha, frites maison et accompagnée de sauce au choix

Crème de parmesan gratinée

Sauce romesco, brocolis & patatas bravas

Crème de parmesan aux asperges & tartare mi-cuit acidulé

Crème de parmesan à la truffe et huile de truffe

Végétarien

Nouilles sautées aux légumes & cacahuètes torréfiées

Servie avec garnitures au choix & sauce au choix

Sucrine, sauce césar, tomates cerises, parmesan & frites maison

Sauce tomate, fior di latte - après cuisson : Burrata des Pouilles, basilic, roquette et huile d’olive extra vierge

Végétarien

Sauce tomate, fior di latte, légumes confits, feta, olives & basilic

Végétarien

Sauce tomate, fior di latte, Gorgonzola AOP, ricotta, Taleggio AOP et parmesan

Végétarien

Sauce tomate, fior di latte, poulpe grillé, ventricina, persillade & citron

Légèrement piquant

Sauce tomate, fior di latte – après cuisson : chiffonnade de jambon de Parme AOP 24 mois, Burrata des Pouilles, basilic, roquette, huile d’olive extra vierge

Sauce teriyaki, fior di latte, poulet snacké, oignons rouges, graines de sésame, cébette, mayo au wasabiyuzu & chips de bonite

Crème fraîche, fior di latte, poitrine fumée, oignons confits, munster & ciboulette

Sauce tomate, fior di latte, prosciutto cotto, champignons

Pesto à la pistache, fior di latte – après cuisson : mortadelle à la pistache, roquette, Burrata des Pouilles et pistaches concassées

Crème de truffe, fior di latte, jambon à la truffe, à la truffe, roquette et huile de truffe

Crème à la moutarde à l’ancienne, fior di latte, Black Angus haché, oignons caramélisés, cheddar & sauce au poivre

Réservé aux enfants de 2 à 12 ans Boisson+ Plat+ Dessert

Servi avec une boule de glace vanille

Crème légère à la vanille de Madagascar

Croustillant praliné, bavaroise chocolat, glace vanille & tuile au chocolat

Coulis de fruits exotiques & tuile croustillante

Servie avec une boule de glace vanille

Sablé citron, glace citron meringuée & coulis d’agrumes verveine

Assortiments de mignardises maison

Assortiment de mignardises maison

Sélection de 3 fromages du moment, chutney maison & pain de campagne

Boule de vanille et café espresso

Glace fleur d’oranger, glace rose, éclats de cornes de gazelles, coulis de framboise & chantilly

Glace chocolat, glace pistache, pâte de kadaïf croustillante, éclats de pistache caramélisés, sauce au chocolat, chantilly

Glace praliné, glace vanille, éclats de choux, amandes, sauce praliné maison & chantilly

Sorbet mangue, sorbet fruit de la passion, brunoise d'ananas, coulis exotique & chantilly

Glace vanille bourbon, sorbet fraise, compotée de fraise maison, chantilly & éclats de meringue

Sorbet citron, glace vanille, crumble citron, poudre de citron & chantilly

Glace madeleine, glace caramel beurre salé, éclats de biscuit & chantilly

Glace vanille, meringue, chantilly, sauce chocolat

Glace chocolat, brownie, cookie, copeaux de chocolat, chantilly, sauce chocolat.

Sorbet fraise, sorbet framboise & champagne

Sorbet citron, limoncello & prosecco

Sorbet mangue, sorbet citron & tequila

Glace chocolat, glace café & Bailey’s